Sök

”När man tränar sex timmar om dagen blir det extra tydligt att det man äter ska ha kvalitet. Skillnaden mellan mat och mat blir påtaglig.”

Thaiboxning på världsnivå och kamp för lokal mat

För Christoffer är närproducerad mat och thaiboxning på världsnivå inte så långt ifrån varandra. Han återkommer till vikten av ödmjukhet inför livet, naturen och sina motståndare:
”När man tränar sex timmar om dagen blir det extra tydligt att det man äter ska ha kvalitet. Skillnaden mellan mat och mat blir påtaglig.”

Christoffer fick utmärkelsen Månadens Förebild i februari 2021 för sitt engagemang för hälsa och närproducerad mat. 

”Lunger har allt man kan önska sig”, säger Förebilden Christoffer Axelsson tveklöst. ”Här finns skog och vatten. Inte så mycket folk, men bra infrastruktur. Lunger är byggt på ett gäng riktigt driftiga människor, här finns en massa entreprenörer. Här har jag hittat hem.”

Ibland kallas han för Chris Lunger. Varför, förstår man ganska snabbt. Lunger är den plats han vill leva på, säger han. Här hittar han balans och naturen finns runtom. Trots övertygelsen om Västra Mälardalens rofyllda livskvalitet, har vägen hit tagit en hel del spännande avstickare.

Läs mer

Relaterade artiklar

Ladda fler